Aan boord van de Johanna Engelina
Catering
Van een stevige scheepslunch tot een uitgebreid buffet — onze cateraar verzorgt maaltijden, hapjes en drankjes voor elk type vaartocht.
Naast het varen speelt de kwaliteit van de verzorging aan boord een belangrijke rol bij het slagen van uw evenement. Onze cateraar verzorgt de maaltijden, hapjes en drankjes aan boord.
De drankjes uit de nationale bar (koffie, thee, melk, frisdranken, bier, witte & rode wijn, jenever en schipperbitter) zijn bij alle arrangementen inbegrepen. Overige drankjes worden geturfd en na de vaartocht in rekening gebracht.
Het is niet mogelijk de arrangementen te mixen of te wijzigen. Speciale wensen? Neem contact op zodat wij dit met de cateraar kunnen bespreken.
Servicekosten
Voor de verzorging aan boord berekenen wij servicekosten (transport, bereiding, bediening, eindschoonmaak).
Dagtocht Arrangementen
Dagtocht van 10:00 – 18:00 uur · Alle arrangementen incl. onbeperkt drankjes uit de nationale bar
Ontvangst: koffie/thee met kruidkoek · Lunch: diverse broodjes met kaas en vleeswaren, krentenbol · Borrelgarnituur: blokjes kaas en twee soorten worst met mosterd
Ontvangst: koffie/thee met appelgebak · Lunch: groentesoep, luxe broodjes met kaas, vleeswaren, krabsalade en zalm · Borrelgarnituur: blokjes kaas, ossenworst, haring op roggebrood, toastjes met gerookte forel
Ontvangst: koffie/thee met cake · Lunch: barbecue met hamburger, kipsaté, sparerib, aardappelsalade, Huzarensalade, diverse sauzen en brood met kruidenboter · Borrelgarnituur: zoutjesassortiment, blokjes belegen en oude kaas
Middagtocht Arrangementen
Middagtocht van 13:00 – 17:00 of 14:00 – 18:00 uur · Incl. onbeperkt nationale bar
Lunch: groentesoep, diverse broodjes met kaas en vleeswaren · Borrelgarnituur: blokjes kaas, ossenworst, toastjes met zalm en gerookte forel
Ontvangst: schipperbitter met hele haring, uitjes en zuur · Borrelgarnituur: Tapas assortiment met olijven, tapenades, ciabatta, tortillachips, champignons met gorgonzola, kipvleugeltjes en pikante gehaktballetjes
Avondtocht Arrangementen
Avondtocht van 19:00 – 23:00 uur · Incl. onbeperkt nationale bar
Diner: keuze uit kip-kerrie met rijst, pasta Bolognese, Boeuf Bourguignon of Nasi Rames (per groep 1 keuze) · Nagerecht: fruitsalade met slagroom
Ontvangst: schipperbitter met haring op roggebrood · Diner: uitgebreide barbecue
Drankenlijst
Nationale bar
Internationale bar
Uitkoop bar
Alle drankjes uit het nationale assortiment
Alle drankjes uit het nationale assortiment
Ontvangst
Prijzen per persoon
De Lunch
Prijzen per persoon · Tijdens de lunch schenken we koffie, thee en melk
Diverse soorten witte en bruine broodjes belegd met kaas en vleeswaren, een krentenbol en fruit
Assortiment luxe broodjes belegd met gerookte forel, zalm, tonijnsalade en krabsalade
Gevulde groentesoep, Hollandse en buitenlandse kaas, luxe vleeswaren, diverse soorten vis, luxe broodjes en broodsoorten
Aanvullingen bij de lunch:
Met stokbrood & kruidenboter
Borrelgarnituren
Prijzen per persoon
Pinda's, gemengde nootjes en banketbakkerszoutjes
Hele haring (in het seizoen Hollands nieuwe) met uitjes en zuur
Olijven, tapenades met ciabatta, tortillachips, champignons met gorgonzola, kipvleugeltjes, tomaatjes met tonijnsalade, pikante gehaktballetjes, ansjovis spiesjes
Door de scheepskok samengesteld luxe borrelgarnituur met diverse koude en warme gerechten, met stokbrood en kruidenboter
Per schaal (10 personen):
Blokjes kaas, twee soorten worst, cervelaatrolletjes met augurk, olijven
Blokjes kaas, ossenworst, Hollandse haring op roggebrood, zalm en gerookte forel op toast
Warme Maaltijden
Prijzen per persoon
Met rookworst, roggebrood en spek
Met spekjes, een gehaktbal, jus en appelcompote
Met rijst, ananas, groene salade en tomatensalade
Met parmezaanse kaas en tomatensalade met mozzarella
Stoofpot van rundvlees, ui, champignons, paprika en aardappeltjes met groene salade
Met kipsaté, rendang, sajour lodeh, atjar, seroendeng en kroepoek
Diverse soorten vis en kip, groene salade en tomatensalade met mozzarella
Culotte, kipsaté, sparerib, hamburger + aardappelsalade, Huzarensalade, groene salade, fruitsalade, diverse sauzen, Turks brood en kruidenboter
Vegetarisch? Wij serveren een groentespies, vegetarische burgers en een speciaal gerecht van de scheepskok.
Speciale Buffetten
Prijzen per persoon · Minimaal 50% van de dagtochtcapaciteit (min. 25 personen)
Koud: paté, rollade op Huzarensalade, gerookte zalm, forel & makreel, gevulde eieren, diverse salades · Warm: beenham met honing-tijmsaus
Pangsit, saté ajam, atjar tjampoer, babi ketjap, ajam opor, sambal goreng telor, sajoer lodeh, gado gado, seroendeng, witte en gebakken rijst, kroepoek en sambal
Koud: yam koong (Thaise garnalensalade) · Warm: kai pad king, pad ped kai, pad pieaw wann, khao pad, pad thai
Koud: Waldorfsalade, rauwkostsalade, diverse vis, vleeswaren, Franse kazen, fruitsalade · Warm: beenham met honing-tijmsaus
Koud: zalm in mosterd-dille saus, krabsalade, haringen, mosselen, Noorse garnalen, diverse paté, salades · Warm: beenham, gamba's met knoflook, pastrami met mosterdsaus
Het Dessert
Prijzen per persoon
Franse en Hollandse kaassoorten met druiven en notenbrood
Voorwaarden & bijzonderheden
Alle genoemde prijzen zijn exclusief BTW. Catering en non-alcoholische drankjes: 9% BTW. Servicekosten en alcoholische drankjes: 21% BTW.
Reeds gedane bestellingen zijn wijzigbaar tot 7 dagen voor afvaart. Het aantal personen kan schriftelijk gewijzigd worden met een bandbreedte van 10%.
Per groep kan slechts één menu of buffet worden besteld.
Kurkengeld: € 6,00 excl. BTW per fles wijn · € 8,50 excl. BTW per fles champagne.
Minimale afname catering: € 400,- excl. BTW (excl. drankjes en servicekosten).
Op maat samengesteld?
Heeft u speciale wensen of wilt u een offerte op maat? Wij denken graag met u mee.
Neem Contact Op