An Bord der Johanna Engelina
Catering
Von einem herzhaften Schiffslunch bis zum ausgiebigen Büfett — unser Caterer sorgt für Speisen, Snacks und Getränke bei jeder Art von Törn.
Neben dem Segeln spielt die Qualität der Verpflegung an Bord eine wichtige Rolle für den Erfolg Ihrer Veranstaltung. Unser Caterer kümmert sich um die Speisen, Snacks und Getränke an Bord.
Die Getränke aus der Nationalen Bar (Kaffee, Tee, Milch, Softdrinks, Bier, Weiß- & Rotwein, Genever und Schipperbitter) sind bei allen Arrangements inbegriffen. Übrige Getränke werden notiert und nach dem Törn in Rechnung gestellt.
Die Arrangements können nicht gemischt oder geändert werden. Besondere Wünsche? Nehmen Sie Kontakt auf, damit wir diese mit dem Caterer besprechen können.
Servicekosten
Für die Verpflegung an Bord berechnen wir Servicekosten (Transport, Zubereitung, Bedienung, Endreinigung).
Tagestörn-Arrangements
Tagestörn von 10:00 – 18:00 Uhr · Alle Arrangements inkl. unbegrenzter Getränke aus der Nationalen Bar
Empfang: Kaffee/Tee mit Gewürzkuchen · Lunch: diverse Brötchen mit Käse und Aufschnitt, Rosinenbrötchen · Snacks: Käsewürfel und zwei Sorten Wurst mit Senf
Empfang: Kaffee/Tee mit Apfelkuchen · Lunch: Gemüsesuppe, feine Brötchen mit Käse, Aufschnitt, Krabbensalat und Lachs · Snacks: Käsewürfel, Ossenworst, Hering auf Roggenbrot, Toasts mit geräucherter Forelle
Empfang: Kaffee/Tee mit Kuchen · Lunch: Barbecue mit Hamburger, Hähnchen-Satay, Spare Rib, Kartoffelsalat, Huzarensalat, verschiedene Saucen und Brot mit Kräuterbutter · Snacks: Salzgebäck-Sortiment, Würfel von mittelaltem und altem Käse
Nachmittagstörn-Arrangements
Nachmittagstörn von 13:00 – 17:00 oder 14:00 – 18:00 Uhr · Inkl. unbegrenzter Nationaler Bar
Lunch: Gemüsesuppe, diverse Brötchen mit Käse und Aufschnitt · Snacks: Käsewürfel, Ossenworst, Toasts mit Lachs und geräucherter Forelle
Empfang: Schipperbitter mit ganzem Hering, Zwiebeln und sauren Gurken · Snacks: Tapas-Sortiment mit Oliven, Tapenaden, Ciabatta, Tortillachips, Champignons mit Gorgonzola, Hähnchenflügeln und pikanten Hackbällchen
Abendtörn-Arrangements
Abendtörn von 19:00 – 23:00 Uhr · Inkl. unbegrenzter Nationaler Bar
Abendessen: Wahl zwischen Hähnchen-Curry mit Reis, Pasta Bolognese, Boeuf Bourguignon oder Nasi Rames (eine Wahl pro Gruppe) · Nachtisch: Obstsalat mit Schlagsahne
Empfang: Schipperbitter mit Hering auf Roggenbrot · Abendessen: ausgiebiges Barbecue
Getränkekarte
Nationale Bar
Internationale Bar
Bar-Pauschale
Alle Getränke aus dem nationalen Sortiment
Alle Getränke aus dem nationalen Sortiment
Empfang
Preise pro Person
Der Lunch
Preise pro Person · Zum Lunch servieren wir Kaffee, Tee und Milch
Verschiedene helle und dunkle Brötchen mit Käse und Aufschnitt, ein Rosinenbrötchen und Obst
Sortiment feiner Brötchen mit geräucherter Forelle, Lachs, Thunfischsalat und Krabbensalat
Herzhafte Gemüsesuppe, holländische und ausländische Käsesorten, feiner Aufschnitt, verschiedene Fischsorten, feine Brötchen und Brotsorten
Ergänzungen zum Lunch:
Mit Baguette & Kräuterbutter
Aperitif-Snacks
Preise pro Person
Erdnüsse, gemischte Nüsse und Konditor-Salzgebäck
Ganzer Hering (in der Saison Hollandse Nieuwe) mit Zwiebeln und sauren Gurken
Oliven, Tapenaden mit Ciabatta, Tortillachips, Champignons mit Gorgonzola, Hähnchenflügel, Tomaten mit Thunfischsalat, pikante Hackbällchen, Sardellenspieße
Vom Schiffskoch zusammengestelltes feines Snack-Sortiment mit verschiedenen kalten und warmen Gerichten, mit Baguette und Kräuterbutter
Pro Platte (10 Personen):
Käsewürfel, zwei Sorten Wurst, Cervelatröllchen mit Gurke, Oliven
Käsewürfel, Ossenworst, holländischer Hering auf Roggenbrot, Lachs und geräucherte Forelle auf Toast
Warme Gerichte
Preise pro Person
Mit Rauchwurst, Roggenbrot und Speck
Mit Speck, einer Frikadelle, Bratensauce und Apfelkompott
Mit Reis, Ananas, grünem Salat und Tomatensalat
Mit Parmesan und Tomatensalat mit Mozzarella
Rindergulasch mit Zwiebeln, Champignons, Paprika und Kartoffeln mit grünem Salat
Mit Hähnchen-Satay, Rendang, Sajur Lodeh, Atjar, Seroendeng und Krupuk
Verschiedene Fischsorten und Hähnchen, grüner Salat und Tomatensalat mit Mozzarella
Culotte, Hähnchen-Satay, Spare Rib, Hamburger + Kartoffelsalat, Huzarensalat, grüner Salat, Obstsalat, verschiedene Saucen, türkisches Brot und Kräuterbutter
Vegetarisch? Wir servieren einen Gemüsespieß, vegetarische Burger und ein spezielles Gericht vom Schiffskoch.
Spezielle Büfetts
Preise pro Person · Mindestens 50% der Tagestörn-Kapazität (mind. 25 Personen)
Kalt: Pastete, Rollbraten auf Huzarensalat, geräucherter Lachs, Forelle & Makrele, gefüllte Eier, verschiedene Salate · Warm: Beinschinken mit Honig-Thymian-Sauce
Pangsit, saté ajam, atjar tjampoer, babi ketjap, ajam opor, sambal goreng telor, sajoer lodeh, gado gado, seroendeng, weißer und gebratener Reis, Krupuk und Sambal
Kalt: yam koong (thailändischer Garnelensalat) · Warm: kai pad king, pad ped kai, pad pieaw wann, khao pad, pad thai
Kalt: Waldorfsalat, Rohkostsalat, verschiedene Fische, Aufschnitt, französische Käsesorten, Obstsalat · Warm: Beinschinken mit Honig-Thymian-Sauce
Kalt: Lachs in Senf-Dill-Sauce, Krabbensalat, Heringe, Muscheln, norwegische Garnelen, verschiedene Pasteten, Salate · Warm: Beinschinken, Gambas mit Knoblauch, Pastrami mit Senfsauce
Das Dessert
Preise pro Person
Französische und holländische Käsesorten mit Trauben und Nussbrot
Bedingungen & Hinweise
Alle genannten Preise verstehen sich zzgl. MwSt. Catering und alkoholfreie Getränke: 9% MwSt. Servicekosten und alkoholische Getränke: 21% MwSt.
Bereits aufgegebene Bestellungen können bis 7 Tage vor Abfahrt geändert werden. Die Personenzahl kann schriftlich mit einer Bandbreite von 10% angepasst werden.
Pro Gruppe kann nur ein Menü oder Büfett bestellt werden.
Korkengeld: € 6,00 zzgl. MwSt. pro Flasche Wein · € 8,50 zzgl. MwSt. pro Flasche Champagner.
Mindestabnahme Catering: € 400,- zzgl. MwSt. (exkl. Getränke und Servicekosten).
Maßgeschneidert?
Haben Sie besondere Wünsche oder möchten Sie ein maßgeschneidertes Angebot? Wir denken gerne mit Ihnen mit.
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